Rezept-Tipp: Gefüllte Paprika mit Feta

Rezept-Tipp: Mit Schafskäse gefüllte Paprika // Foto: R. Kerpa

Gefüllte Paprika auf griechische Art

Tapas für zwischendurch sind immer beliebt, egal ob Besuch kommt oder für einen selber. Besonders lecker ist die mit Feta-Käse gefüllte Paprika auf griechische Art.


Zutaten (für 2 Personen):
4 große rote Paprikaschoten
200 g Feta-Käse
150 g Naturjoghurt
1 Zitrone
1 Ei
Olivenöl
½ Bund frische Petersilie oder auf TK-Produkte zurückgreifen
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Meersalz
frischer oder getrockneter Oregano
Brot nach Belieben

Zubereitung:
Als erstes den Backofen auf 225 °C vorheizen (Umluft 200 °C, Gas Stufe 4-5). Das Blech aus dem Ofen nehmen und mit Alufolie auslegen. Dann die Paprika längs aufschneiden (zwei Hälften), die Kerne herauslösen und anschließend waschen.

Den Feta in einem Gefäß kleinbröseln, ich zerdrücke ihn i.d.R. mit einer Gabel. Das Ei, den Saft der Zitrone, den Joghurt und die Petersilie hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anschließend die Käsepaste in die Paprikahälften einfüllen und auf das vorbereitete Blech legen. Etwas Olivenöl drüber träufeln und mit Oregano bestreuen. Im Ofen ca. 15 – 20 backen. Warm servieren.

Tipp: Wir essen dazu am liebsten ein Baguette.

Verfasser: Claudia Kerpa

Diese Beiträge könnten dich auch interessieren:

Rezept-Tipp: Pizza mit Rucola und Schinken // Foto: Ralph Kerpa

Rezept-Tipp: Pizza mit Rucola und Schinken

Für alle Pizza Fans gibt es heute mal eine leicht modifizierte Variante der italienischen Köstlichkeit, die wir sehr gerne essen. Ideal als Einleitung für einen lauen Sommerabend auf der Terrasse, eine wirklich sehr leckere, ofenfrische Pizza mit Rucola und geräuchertem Schinken. Dazu einen trockenen Rotwein … Yummie 🙂

Weiterlesen »
Rezept-Tipp: Spinat-Pesto mit Sesam // Foto: Ralph Kerpa

Rezept-Tipp: Spinat-Pesto

Ein Spinat Pesto, das süchtig machen kann 😉 Ein schnell gemachtes Pesto aus frischem Spinat mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelemente. Dieses Pesto passt in jede Jahreszeit und ist verdammt lecker.

Weiterlesen »

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

NEUSTE BEITRÄGE //

MeerART Shirtladen - Shirts und Hoodies mit Meer-Sprüchen
Rabattaktion bis zum 02.07.23

15%

Auf alles im Shop. Nicht mit anderen Gutscheincodes kombinierbar.

Hol dir die fangfrischen Neuigkeiten mit unserem Newsletter!

Verpasst keine Neuigkeit und holt euch die MeerART // Flaschenpost. Einmal im Monat halten wir euch so über alle Aktivitäten rund um MeerART auf dem Laufenden.
Detailtiere Informationen zum Versand unseres Newsletter, findet ihr in den Datenschutzhinweisen. Ihr habt natürlich jederzeit die Möglichkeit das Abonnement mit nur einem Klick wieder zu kündigen.