Schlagwort-Archive: Apfel

Rezept-Tipp: Heringssalat

Rezept-Tipp: Heringssalat // Foto Ralph Kerpa

Eines der traditionellen Gerichte in unserer Küche ist wohl der Heringssalat. Das Schöne ist, es gibt ihn in so vielen Varianten. Mit Pellkartoffeln und Spiegelei, mit Bratkartoffeln oder Sellerie u.v.m. Hauptsache frisch und lecker.

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Rezept-Tipp: Apfelkuchen mit Sanddorncreme

Apfelkuchen mit Sanddorncreme, das ist Naschen mit Vitaminpower

Rezept-Tipp: Apfelkuchen mit Sanddorncreme // Foto: MeerART

Wenn ich an Apfelkuchen denke, stelle ich mir immer einen Bauerngarten mit alten Apfelbäumen vor, wie sie frisch gepflückt werden, um davon einen leckeren Apfelkuchen zu backen. Dieser, kaum ist er aus dem Ofen, schon zum Naschen verführt.

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Rezept-Tipp: Bratapfel mit Ziegenkäse

Lecker: Bratapfel mit Ziegenkäse und karamellisierten Walnüssen

Rezept-Tipp: Bratapfel mit Ziegenkäse und Walnüssen // Foto: R. Kerpa

Ein Winter ohne Bratapfel ist kaum vorstellbar, genau wie der Schnee gehört auch er dazu. Hier möchten wir euch mal eine herzhafte Variante vorstellen. Die ist nicht nur extrem lecker, sondern hat auch lange nicht so viele Kalorien.

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Erntezeit im Alten Land

Impressionen aus dem Ostanbaugebiet an der Niederelbe, dem Alten Land // Foto: MeerART

Der Herbst ist da, das lässt sich nun absolut nicht mehr leugnen. Doch auch diese Jahreszeit hält so viele Schätze für uns bereit, ganz besonders zur Erntezeit. Darum haben wir uns bei diesem sonnigen Herbstwetter in ein wahres Obstparadies begeben, dem Alten Land.

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Rezept-Tipp: Süßkartoffeln mit Äpfeln, Lauch und Schinkenröllchen

Glacierte Süßkartoffeln mit Äpfeln, Lauch und Schinkenröllchen mit Datteln

Süßkartoffel mit Apfel, Lauch und Schinkenröllchen // Foto: R. Kerpa

Wir hatten neulich irgendwie einen echten Janker auf Süßkartoffeln, nur gab unsere Speisekammer aber leider nichts her was wir hätten dazu essen können. So entstand dann diese echt leckere Kombi „Glacierte Süßkartoffeln mit Äpfeln und Lauchzwiebeln dazu Schinkenröllchen mit Datteln“. Das Gericht passt prima in die Jahreszeit, wenn ihr Lust habt, probiert es einfach mal aus.

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Rezept-Tipp: Himmel und Erde

Rezept-Tipp: Himmel und Erde mit Zwiebeln und Speck // Foto: R. Kerpa

Himmel und Erde, dieses Gericht dürften viele noch kennen. Ein traditionelles Gericht aus dem Rheinland, Westfalen, Schlesien, Hamburg und Niedersachsen. Wir präsentieren hier mal eine etwas „aufgepimpte“ und fruchtige Variante des Klassikers. Probiert sie mal aus …

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Das Alte Land und seine Äpfel

Impressionen aus dem Ostanbaugebiet an der Niederelbe, dem Alten Land // Foto: MeerART

Das Alte Land ist zwar nicht direkt am Hamburger Hafen und auch nicht Ost- oder Nordsee, aber manchmal muss man einfach über den Tellerrand hinaus schauen. Ganz besonders, wenn es so schön und vielfältig ist wie das Alte Land.

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Rezept-Tipp: Apfeltarte mit Mandelsplittern

Rezept-Tipp: Apfeltarte // Foto: R. Kerpa

Die Apfelsaison geht wieder los. Wie wäre es also mal mit einer Tarte? Diese mag ich besonders gern und das am liebsten noch mit den eigenen Äpfeln aus dem Garten. Unser kleiner „Mini-Apfelbaum“ trägt dieses Jahr zwar mehr Früchte als letztes, dafür sind sie aber kleiner. 😉 Aber sie sind leicht säuerlich und damit perfekt für die Tarte.

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