Schlagwort-Archive: vegetarisch kochen

Rezept-Tipp: Apfel-Chili Brotaufstrich

Rezept-Tipp: Apfel-Chili Brotaufstrich // Foto: Ralph Kerpa

Kennt ihr das auch? Es gibt Gerichte, die einen unweigerlich an die Kindheit und an Zuhause erinnern. Eins was mich sehr stark damit verbindet, ist ein Apfel- Brotaufstrich ähnlich wie dieser. Neulich hatte ich irgendwie Heißhunger darauf und entschloss mich kurzerhand eine modifizierte, frische und vegetarische Variante davon zuzubereiten.

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Rezept-Tipp: Spinat-Pesto

Ein Spinat Pesto, das süchtig machen kann 😉

Rezept-Tipp: Spinat-Pesto mit Sesam // Foto: Ralph Kerpa

Ein schnell gemachtes Pesto aus frischem Spinat mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelemente. Dieses Pesto passt in jede Jahreszeit und ist verdammt lecker.

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Rezept-Tipp: Spargel mit Parmesan-Zitronen-Sauce

Zweierlei Spargel mit verführerisch leckerer Parmesan-Zitronen-Sauce

Grüner Spargel in einer Stoffserviette, anbei Knoblauch und ein paar gelbe Blüten // Foto: MeerART

Ein Frühling ohne Spargel ist wie Schleswig-Holstein ohne seine Meere. Geht als gar nicht. Trotzdem muss es nicht immer nur Sauce Hollandaise sein.

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