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Rezept-Tipp: Knusper, knusper Brotauflauf

Unterschiedliche Brotsorten die für einen Brotauflauf verwendet werden können // Foto: Ralph Kerpa

Auflauffans aufgepasst, diese Rezeptidee ist nur eine von vielen, denn den Brotauflauf kann man ganz nach Belieben und eigenem Geschmack kreieren. Sprich, ihr nehmt einfach das Brot, das ihr übrig habt, die Sorte ist völlig egal, und verwendet Zutaten, die ihr entweder auch über habt oder einfach lecker dazu findet.

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Rezept-Tipp: Apfel-Chili Brotaufstrich

Rezept-Tipp: Apfel-Chili Brotaufstrich // Foto: Ralph Kerpa

Kennt ihr das auch? Es gibt Gerichte, die einen unweigerlich an die Kindheit und an Zuhause erinnern. Eins was mich sehr stark damit verbindet, ist ein Apfel- Brotaufstrich ähnlich wie dieser. Neulich hatte ich irgendwie Heißhunger darauf und entschloss mich kurzerhand eine modifizierte, frische und vegetarische Variante davon zuzubereiten.

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Rezept-Tipp: Spinat-Pesto

Ein Spinat Pesto, das süchtig machen kann 😉

Rezept-Tipp: Spinat-Pesto mit Sesam // Foto: Ralph Kerpa

Ein schnell gemachtes Pesto aus frischem Spinat mit vielen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelemente. Dieses Pesto passt in jede Jahreszeit und ist verdammt lecker.

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Rezept-Tipp: Spargel mit Parmesan-Zitronen-Sauce

Zweierlei Spargel mit verführerisch leckerer Parmesan-Zitronen-Sauce

Grüner Spargel in einer Stoffserviette, anbei Knoblauch und ein paar gelbe Blüten // Foto: MeerART

Ein Frühling ohne Spargel ist wie Schleswig-Holstein ohne seine Meere. Geht als gar nicht. Trotzdem muss es nicht immer nur Sauce Hollandaise sein.

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