Wenn man an guten Käse denkt, dann fallen einem sofort Länder wie Frankreich oder Holland ein. Dabei hat die Herstellung von Käsespezialitäten auch in Schleswig-Holstein eine lange Tradition. Aus diesem Grund möchten wir euch heute mal einen ganz besonderen Betrieb aus Angeln vorstellen, und zwar Jahnkes Ziegenkäse aus Sörup.
Von Zeit zu Zeit stellen wir euch immer wieder Menschen vor, die an der Küste leben und uns mit ihrem Schaffen nachhaltig beeindruckt haben. Diesmal durften wir Maya und Jens Seyer vom Rinderhof Seyer besuchen und erleben, dass es sie noch gibt – glückliche Rinder.
Spürt ihr das auch? Noch spielt das Wetter zwar nicht so recht mit, aber man kann einfach nicht mehr leugnen, dass der Frühling unmittelbar vor der Tür steht. Schon jetzt singen morgens die Vögel und auch immer mehr Frühlingsblumen luschern aus der Erde. Und was gehört noch zum Frühling dazu? Na klar, die Lämmer.
Wer sich für den Norden interessiert, wird zwangsläufig irgendwann an den Punkt kommen, wo ihn die Wikinger über den Weg laufen. Ganz besonders in Haithabu und der Wikingerstadt Schleswig ist das Thema der Nordmänner allgegenwärtig. Eine echte Attraktion ist die WIKINGERSCHÄNKE – ein wahres Genuss-Erlebnisreich und wir haben uns dort einmal für euch umgesehen.
[Mohltied!] Das Besseresser-Magazin für Schleswig-Holstein lud heute zu einem großen Schlemmer-Markt nach Eckernförde ein. Da durften Lecker-Mäuler wie wir natürlich nicht fehlen.
Dieses Wochenende fand wieder die Food Market in Hamburg statt. Da viele Aussteller von FEINHEIMISCH dabei waren und wir absolute FEINHEIMISCH-Fans sind, haben wir uns trotz bombastischen Wetters auf eine Stippvisite gemacht.
Diese Woche waren wir mal wieder nach Herzenslust im Janbeck*s Hofcafé schlemmen. Fragt lieber nicht, wie viele Stücke wir vernascht haben. Die selbstgemachten Torten und Kuchen sind aber auch einfach zu verführerisch. Ganz besonders die legendäre Trümmertorte, die übrigens typisch für Schleswig-Holstein ist, darf nicht fehlen.
Wir haben uns im Laufe der Zeit ja schon vieles angesehen, aber noch nie haben wir so lange auf einen Termin warten müssen und noch nie hat uns ein Termin derart nachhaltig beeindruckt wie der Besuch bei der Honigmanufaktur Flügelchen.
Heute haben wir ein ganz besonderes Sahnehäubchen für euch, denn wir freuen uns riesig, euch das Janbeck*s FAIRhaus vorzustellen. „Aus Liebe zur Natur“, das ist das Motto bei den Janbeck*s und dass dies nicht nur wieder irgend so ein Slogan ist, sondern gelebte Wirklichkeit, davon konnten wir uns selber überzeugen.