Schlagwort-Archive: Hallig-Krog

Wenn die Salzwiesen auf der Hallig blühen

Ausflug zur Hamburger Hallig an der Westküste in Nordfriesland // Foto: MeerART / Ralph Kerpa

Für uns ist es jedes Mal ein Augenschmaus, wenn die Salzwiesen blühen. Ganz besonders wenn der Hallig-Flieder alles in einem lila Glanz erstrahlen lässt. Auf diesen Anblick freuten wir uns schon die ganze Zeit und hofften darauf, es heute auf der Hamburger Hallig genießen zu dürfen. Wenn die Salzwiesen auf der Hallig blühen weiterlesen

Genießen bei Freunden im Hallig-Krog

Kulinarische Genussmomente und ein Déjà Vu

Impressionen von der Hamburger Hallig in Nordfriesland // Foto: MeerART

Wie die Zeit vergeht. Knapp ein Jahr ist es jetzt her, dass wir das erste Mal auf der Hamburger Hallig waren, und Erik Brack vom Hallig-Krog startet sogar schon in die zweite Saison. Wenn das kein Grund für einen erneuten Besuch ist?!

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Rezept-Tipp: Nordseekrabben-Empanada mit Avocadodip

Rezept-Tipp: Nordseekrabben-Empanada mit Avocadodip von Erik Brack // Foto: Hallig Krog

Als wir bei unserem Besuch im Hallig-Krog ein wenig hinter die Kulissen geschaut haben, hatten wir es uns nicht nehmen lassen, dem Koch Erik Brack auch ein Rezept für euch mit abzuluchsen. Nordseekrabben-Empanada mit Avocadodip, das klingt doch richtig lecker.

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Wolkenspektakel auf der Hamburger Hallig

Impressionen von der Hamburger Hallig in Nordfriesland // Foto: MeerART

Es war für uns das erste Mal, dass wir unsere Füße auf eine Hallig gesetzt haben. Genau genommen ist die Hamburger Hallig eigentlich keine richtige Hallig mehr. Zum einen ist sie mit dem Festland fest verbunden und zum anderen gewinnt die Hamburger Hallig immer mehr an Land, weshalb man schon fast von einer Halbinsel sprechen könnte. Egal, sie zu erkunden war für uns es ein tolles Erlebnis.

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