Archiv für den Monat: April 2016

Rezept-Tipp: Quarkkuchen mit Himbeeren

Quarkkuchen mit Himbeeren ist der perfekte Sommerkuchen

Rezept-Tipp: Quarkkuchen mit Himbeeren // Foto: MeerART / Ralph Kerpa

Hm… seit neuestem bin ich wieder richtig auf den Geschmack von leckeren Kuchen gekommen. Da musste ich doch gleich ein wenig herumexperimentieren. Herausgekommen ist dieser leckere Quarkkuchen mit Himbeeren.

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Husum – Die graue Stadt am Meer

Theodor Storm, was hast du dir nur dabei gedacht?

Der Binnenhafen von Husum in Nordfriesland // Foto: MeerART

Mir ist nach wie vor unbegreiflich, wie der Dichter Theodor Storm, beim Gedanken an Husum, auf die graue Stadt am Meer gekommen ist. Hier ist doch alles so farbenfroh, selbst an einem trüben Tag wie heute.

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Der Nationalpark Wattenmeer als Kinderstube

Die Brutsaison im Nationalpark Wattenmeer ist in vollem Gange

GelegeSandregenpfeifer // Foto: Dominic Cimiotti / Michael-Otto-Institut im NABU

Der späte Wintereinbruch wird nach Einschätzung von Experten wohl nur geringe Auswirkungen auf die Brutsaison haben. Zu beachten gibt es jetzt für die Nationalpark-Besucher trotzdem einiges.

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Genießen bei Freunden im Hallig-Krog

Kulinarische Genussmomente und ein Déjà Vu

Impressionen von der Hamburger Hallig in Nordfriesland // Foto: MeerART

Wie die Zeit vergeht. Knapp ein Jahr ist es jetzt her, dass wir das erste Mal auf der Hamburger Hallig waren, und Erik Brack vom Hallig-Krog startet sogar schon in die zweite Saison. Wenn das kein Grund für einen erneuten Besuch ist?!

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Rezept-Tipp: Nordseekrabben-Empanada mit Avocadodip

Rezept-Tipp: Nordseekrabben-Empanada mit Avocadodip von Erik Brack // Foto: Hallig Krog

Als wir bei unserem Besuch im Hallig-Krog ein wenig hinter die Kulissen geschaut haben, hatten wir es uns nicht nehmen lassen, dem Koch Erik Brack auch ein Rezept für euch mit abzuluchsen. Nordseekrabben-Empanada mit Avocadodip, das klingt doch richtig lecker.

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Was ist nur los in den Köpfen?

Wo sind die Kooperationen auf Augenhöhe?

Naturstrand und Steilküste in Heiligenhafen auf der Halbinsel Wagrien an der Ostsee // Foto: MeerART

Diese zauberhafte Steilküste in Heiligenhafen steht diesmal nicht selber im Vordergrund, sondern ist Sinnbild für die Dinge, die einfach mal gesagt werden müssen. Irgendetwas stimmt nicht mehr in unserer Gesellschaft. Was ist nur los in den Köpfen?

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Heiligenhafen rüstet auf und das nicht zu knapp

Überraschung und noch was Neues!

Ferienwohnungen mit Strandnähe in Heiligenhafen auf der Halbinsel Wagrien an der Ostsee // Foto: MeerART

Da Graswarder ganz eindeutig zu unseren Lieblingsplätzen in Heiligenhafen gehört, haben wir gar nicht gemerkt, dass sich auch das Bild von Steinwarder verändert hat.

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Delfine in der Ostsee

Große Tümmler in der Ostsee – wie verhalte ich mich richtig?

In letzter Zeit häufen sich die Sichtungen von Walen und Delfinen in der Ostsee. Die große Überraschung sind dabei die beiden Tümmler Delfie & Selfie, die sich bei uns richtig wohl zu fühlen scheinen. Das ist natürlich für viele Küstenbewohner und Schaulustige die Sensation, aber wie verhalte ich mich richtig?

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Heiligenhafen – zwischen Traum und Wirklichkeit

Wenn aus „nur gucken, aber nicht anfassen“, plötzlich „anfassen erlaubt“ wird

Frühlingsimpressionen aus Heiligenhafen/Graswarder auf der Halbinsel Wagrien an der Ostsee // Foto: MeerART

Eine Sache ist wohl bei fast allen Menschen tief verwurzelt, die Tatsache, dass Dinge, die unerreichbar scheinen ganz besonders erstrebenswert sind. Doch was ist, wenn sie plötzlich erreicht werden können, verlieren sie dann an Reiz?

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Die Ostseesalzmanufaktur – das weiße Gold der Ostsee

Mit Ostseesalz den Urlaub auf der Zunge zergehen lassen

Ein regionales und handgearbeitetes Meersalz ohne Zusatzstoffe produziert von der Ostseesalzmanufaktur // Foto: Ralph Kerpa

Vor knapp einem Jahr haben wir euch voller Stolz die Ostseesalzmanufaktur aus Kiel vorgestellt. Anfang des Jahres ereilte uns die Nachricht vom plötzlichen Aus. Was für ein Schock. Um so mehr freuen wir uns, euch mitzuteilen, dass es nur ein paar Turbulenzen waren. Es geht weiter. 😉

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